但做生意终究要回归到商业本质，餐饮消费本质上是为了口腹之欲，网红餐厅骨子里仍是传统餐饮，“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费，但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之

这种观点虽然略显偏激，但也道破了一些商业规律。

商学院里，经典的波士顿矩阵分析法告诉我们，一个企业最重要的，是现金业务。